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Essen & Geniessen mit Champagner

Über 60 elegante Rezepte

von Amrein, Hans R.

Champagner, der edle und traditionsreiche Schaumwein aus Frankreich, eignet sich nicht nur für Aperitifs sondern ist auch ein perfekter Essbegleiter. Grosse Köche in aller Welt - vor allem in Frankreich - haben immer wieder Gerichte zu edlem Champagner zubereitet. In diesem neuen, hochwertigen Bildband wird diese Tradition wieder aufgenommen. 20 Schweizer Top-Köche präsentieren ihre Menus: Vorspeisen, Fisch-und Fleischgänge sowie Desserts, passend zum jeweiligen Champagner. Mit Rezepten aus dem Hotel Alpina, Gstaad, Hotel Palace, Gstaad, Hotel Carlton, St. Moritz, Grand Hotel Tschuggen, Arosa, Hotel Storchen, Zürich und KKL, Luzern.

Details zum Artikel "Essen & Geniessen mit Champagner"
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ISBN 978-3-03818-195-8
Autor Hans R. Amrein
Verlag Weber Verlag
Einband Fester Einband
Erscheinungsjahr 2018
Ausgabekennzeichen Deutsch
Masse H32.6 cm x B24.5 cm x D1.7 cm 1'620 g
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